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■ 鰻のうな善 ■
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いよいよ明日から、ゴールデンウィークです。

今年は天気もまずまずのようです。

私も予定がびっしりですが、その前にスタミナを付けようと、ランチに鰻をいただきました。

鰻といえば、夏の土用丑の日ですが、ほんとうは冬の鰻が脂が乗って最高なんだとか。
しかし、そのニホンウナギが激減していて、将来鰻が食べれなくなりそうだと、懸念されています。

また最近、外国の観光客にも鰻は大人気で、福博にある有名鰻店も大繁盛みたいです。
そのせいか、出される鰻の量も少なくなり、値段も高騰しています。


福岡には「 吉塚うなぎ 」 をはじめ、有名店が多く、なかなか予約が取れなかったり、お昼時には行列が絶えません。

私のお勧めはここ 「 うな善 」 さんです。

既にこの日も予約のみの営業です。(汗)








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メニューも新しくなって、少し値段があがりました。

ランチは3,500円と5,000円のコースのみです。








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まずは、予約しないと食べれない、時価! ”生肝の串焼き”








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うな善さんでは、注文が入ってから、鰻を捌いて焼き上げるという拘りです。
入店して30分ほどで、鰻が出てきます。








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鰻はご飯に乗せることも、別にでもできます。









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肝の吸い物も最高です。


鰻は外は香ばしくカリカリっと、中はフワフワで最高でした。

月に一度は食べたくなる絶品鰻でした...


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【2018/04/27 11:14】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
■ 広島に行ってきました... ■
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週末は玄界灘は大時化でしたね...







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だからというわけではありませんが、広島へ行ってきました。
広島までは新幹線で1時間です。

なぜか釣り竿持参です。 (笑)







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新しくできたアパホテル広島駅大橋へチェックインを済ませて、
ホテルの1階の 「 広島の風 」 さんでディナーです。









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店内はカープグッズ一色です。

そしてこの日はカープ戦が開催とあってホテルも満室!
駅周辺も試合帰りのユニホーム姿のファンが大勢居ました。









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さっそく生ビールとサラダをオーダー!









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広島といえば、お好み焼きでしょう!

”牡蠣入りデラックス” を食べて見ることに...

以前、食べた牡蠣入りお好み焼きは生臭くて、牡蠣入りは苦手だったのですが、
前のカップルがあまりにも美味しそうに食べていたので、ついオーダーしてしまいました。(汗)








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デッカい鉄板に入ったお好み焼きです。
もちろん具だくさんの、葱・そば入りです。








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そして、これがビックリするほど美味しいんです。

牡蠣も全然、臭くなくて、見事な仕上がりです。

ハイボールとともに、あっという間に完食でした...









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早朝5時にホテルを出て呉へ...

「 倉橋マリンパーク 」 さんにお世話になり、牡蠣養殖筏からの釣りです。

私はカレイに挑戦です。








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I名人は私を降ろしたあと、沖の養殖筏でふかせチヌ狙いだそうです。








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天気は良かったのですが、冷たい風が吹きつけ、寒い寒い...

午後2時まで頑張ったのですが、チビカレイに鮹だけ (涙)

さすが、I名人はチヌを20枚釣ってました!!









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ホテルに戻り、シャワーの後は、チャンチャカチャンです。(笑)

広島の釣人御用達のお店 「 きゃぷてん 」 さんです。








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なんと、乾杯は ”ドンペリ” です。

Iさん、何から何まで、お世話になりました。








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Iさんは釣った魚は全て生け簀に活かしてあるのです!

その新鮮なチヌとメバルの舟盛りです。








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絶品のメバルの唐揚げ!!

骨まで全部食べれます。








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福岡・佐賀の春の山菜を持ち込んで、天ぷらにしていただきました。









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皆さん、集まってくれて、釣り談義に花が咲いて、お酒も進みます。(笑)








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二次会はこんな懐かしい所へ連れて行っていただきました。









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もちろん、最後は流川へ流れて、カラオケ大会になりました。(笑)

いやあ、広島、楽しすぎます...




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【2018/04/11 13:30】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
■ 春の山菜を楽しむ ■
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週末は寒の戻りというか、大雨・大風、そして季節外れの雪が舞って、
桜の花びらも綺麗に流れてしまいました。

そして、もちろん釣りは中止ですが、
春の恵みを沢山いただいたので、

ISO’S キッチンです。(笑)








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山菜はお浸しや天ぷらにすると美味しいんですが、

山山葵は山葵漬けを作ります。

さっとお湯に通して、山葵を立てます。








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密閉容器に入れて、味をつけて、寝かせれば完成です。









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鼻にツ~ンと抜ける辛さは、日本酒に合いますね。









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タラの芽・コシアブラ・ゼンマイ・ワラビ・蓮根の天ぷらです。

自然の恵みに感謝です。




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【2018/04/09 13:31】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
■ 友来たる! 九州グルメツアー その2 ■
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博多に戻り、ディナーは高宮の 「 丸万 」 さんです。

週末ともあって、店内は超満員です。








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お通しの鶏皮に、付け合わせのキュウリスティック!








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地鶏のタタキです。

丸万さんは、本場宮崎は都城の地鶏を本場のスタイルで食べれます。








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そして、名物”地鶏のモモの炭火焼き”

上火の強火で一気に焼き上げます! ファイヤー!!







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Mさん、思わず、ガブリとかぶりつきます。

香ばしい香りと、本物の地鶏 (赤親鶏のモモ) は最高です。








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山形のIさんも、思わず
「 こりゃあ、うめ~~!」






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THさんも合流して、釣り談義に花が咲きます。

明日からの釣りも、もう釣れた気になってます。(笑)







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最後にモモ焼きのバラシを追加したのは、いうまでもありません。




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【2018/03/24 02:52】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
■ 友来たる! 九州グルメツアーその1 ■


山形の釣友Iさんが来福!
Iさんは折り紙付きの凄腕釣師、もちろん釣りに来られたのです。

そして、旅行の楽しみはやはり、食事!
今回も九州のグルメツアーのスタートです。

必ず2kgは太って帰って頂きます。(笑)

福岡空港で拉致します。
そのまま、一路西へ...

クラブのMさん、Tさんも駆けつけてくれました。








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そして、超遅めのランチは...


♪ 呼子の・イ・カ・♪
 
※伯方の塩のフレーズで...








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「 いか本家いそ浜別館 」 さんへ到着。






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2年ぶりの再会に乾杯!







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そして、”イカの活き造り”の登場です!









そして、いか本家名物 ”ゲソの踊り食い”







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やりイカの刺身は、透明で甘くてコリコリとした食感がたまりません!!







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豪華メニューの”イカ定食” です。








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残った胴体と耳・ゲソは天ぷらに...



さ、次ぎ行きましょう!





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【2018/03/23 23:47】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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