東北の友人より愛情こもったプレゼントが到着しました！

通称　「月山筍」　別名：根曲がり竹といいます。
正式名称は ”千島笹” です。

それも、雪が残る月山へ自分で登り、採りに行かれたそうです。











さっそく、煮物用は皮を剥いてスライスします。









灰汁は少ないのですが、糠と鷹の爪を入れて下茹でします。









一番美味しい食べ方は”焼き”です。
そのままグリルで弱火で焼きます。








鶏肉・厚揚げ・人参を入れて煮物の完成









焼き筍も完成です。









とっても香ばしくて甘くて、
絶品な”焼き筍”　

味はヤングコーンに似てますね。

塩でも、マヨネーズでも何でも合いますね！










有明海の蛸もキュウリと共に












ビールの後は今日も”みなとハイボール”
ジョッキーはトリス！
ウィスキーは勿論、サントリーです。

いよいよ５月も今日で終わりです。

昼は真夏のように暑くなり、夜は肌寒いという、温度差が大きくなっています。
まだ体が暑さに慣れていないので、熱中症と風邪には注意して下さいね。










先日、沢山採った真竹ですが、
皮を剥いて、スライスして
さっそく糠・唐辛子を入れて下茹でしました。

１時間ほど煮込むと灰汁も取れて、軟らかくなって下の方まで全部食べれます。
会社で茹でて、お裾分けして．．．(笑)


我が家では、シンプルに鶏肉と煮込んで煮物を作りました。

またまたお酒がすすみます。(笑)

五月もあっという間に終わりそうです。
先週は東京出張があって、バタバタと一週間が過ぎました。

週末は北九州で釣り大会、日曜日は市内の小中学校は運動会でした。
最高のお天気に恵まれて良かったですね。


さて根物茎物大好きな私は、筍を採りに行ってきました。









「 真竹 」 という種類で、一番最後に穫れる筍です。
九州では”はちく”と混同されていますが、
別の種類です。

今の時期は道の駅などでも売られています。









こちらが 「 淡竹 」　ですね。

どちらも地下茎が浅く、すぐに伸びてきますから、掘るのではなく折ってくれば良いのですが、
どの山にも所有者や管理者が居るので、道端に生えているからといって勝手に採ってはいけません。

毎年、友人のご厚意で佐賀の鎮西町まで採りに行ってます。









ちょうど今は甘夏の時期です。











呼子といえばイカとこれ！

甘夏シャーベットをいただきました。









皮を剥いて、適当な大きさにカットします。
そして、ただいま下茹で（灰汁抜き）中です。（汗）

ＧＷ２日目は恒例の筍掘りでした。

お昼に集合して、お庭でお弁当タイム！













今日の磯ちゃん弁当のメニューは”筍ちらし寿し”
他に、がめ煮や山葵漬けや糠漬けも大人気でした。







お腹一杯になったところで、さっそく裏山へ

今年の筍は裏年だそうで、全く生えていません！（汗）









ようやく発見！
ここの筍は竹のように伸びていても、
軟らかくて全部食べれるという、驚きの美味しさなんです。










ですから掘る必要は無く折ってくれば良いのですが、
根っこの固い部分が大好きなので、できるだけ掘るのです。（汗）








Ｔさんも汗だくで頑張ってます！(笑)

Ｔさんのブログ↓↓↓
「 おだやかなることを学べ 」
https://blogs.yahoo.co.jp/opacom2002






あっという間に大漁！


さっそく持ち帰って、いつもの 「 なかむら 」　さんで試食という名のチャンチャカチャン！(笑)







まずは茹で立ての筍は”お刺身”で







豪快にじっくり皮ごと焼いて、”焼き筍”

美味しかった～

当分、磯ちゃん弁当にはこの筍が入ります。(笑)

３億８千万円が白昼あっというまに強奪されたそうです。
それも福岡天神のど真ん中！

そんな大金を一人で銀行で下ろすなんてビックリしました。

銀行側も番号も控えてなければ、どんな大金でも現金で受け取れ、
一人で運び出す事が出来るということが判ってしまいました。

ちょっと、考えさせられる事件ですね。


そして、絶好の釣り日和かと思われた週末ですが、
天気予報は悪い方に外れてしまいました。

金曜日の深夜から風が吹き、北東の風８～６ｍ！
波も１．５のち１ｍ予報でした。









いつもの 「 飛燕さくら丸 」　さんで早朝４：３０出港でした。

玄界島をぬけると少し波がありましたが、
巡航速度でポイントへ









ポイントは壱岐勝本沖！
春の乗っ込みポイントです。

水深は９５ｍ前後、まずは満潮から下げ潮が動き出すまではドテラで流します。
ラインは斜めに出ていき、良い感じで流れています。

すぐに反応！










綺麗な美人の鯛をキャッチ！
６８ｃｍ幸先良いスタートです。

他の乗船者の皆さんも船酔いに苦しみながら、ナナマルも飛び出して、好スタートのようです。


そして、潮が下げ潮に変わると、風と潮がバランスして船は流れなくなってしまいました。
こうなると、潮に乗せて流すために、すかさずパラシュートアンカーを入れます。









さすが、船長の好判断で、すぐにアタリだしました。

その後、入れ食い状態になり、早めの納竿になりました。








終わって見れば、全員安打の２４枚！
船酔いでダウンしていた方もいたので好調の兆しですね。

私は鯛は４枚、アオナ２枚、ホウボウ２枚、ヤズ２本（放流）でした。









釣りが終わった後は、いつものチャンチャカチャン！

「 なかむら 」　さんは開店７周年を迎えました。









付け出しは大好きな天草産のメカブ！








釣りたての鯛のお刺身は甘くてプリプリ！最高ですね。









最後は鯨の竜田揚げで締めました。

明日も釣りなので早めのお開きです。