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人気の醤油ラーメン 中華そば「郷家」
福岡のラーメンといえばトンコツが定番だが、人気の醤油ラーメンがある。
中華そば「郷家」だ。南区の本店は私の職場から歩いて5分の位置にあり、開店した当時はよく通ったものだ。
当時はよく臨時休業するお店で「店主ただいま東京へ味の勉強のため出張中」とか貼り紙がしてあったのが印象的だった。
随分熱心なお店が出来たものだと感心していた。
今では天神に支店ができ、インスタント麺にも登場するぐらいの人気店である。
今日は久しぶりに行ってみた。お昼時だというのに行列が出来ていない。駐車場も空いている。
店内に入るとサラリーマンや作業員風のお客が5人ほど。さっそくいつもの「辛ねぎラーメン」を注文する。
goya1

郷家のラーメンはカツオ・煮干し・椎茸出汁の醤油ベースで麺は少し縮れた細麺。大きめのチャーシューにシナチクと焼き海苔。
そして白ネギの細切りがたっぷりとトッピング。
まずスープを飲んでみる。
あれ?こんな味だったかな?
味噌かトンコツか醤油か?訳の解らない微妙な味だ。
以前はもっと醤油らしい主張があったような...?
それにスープが「ぬるい!」冷めている。
今日は僕の舌がおかしいのかな...?
麺ももっと太かったような...?
食べていくと、相変わらずあっという間に麺とスープが同じくらいに減っていく。
量が少ないな~。もっと食べたいと思える中華そばである。

ラーメン \480 煮卵ラーメン \600 辛ねぎラーメン \630
カシワご飯や餃子もある。

【場所】福岡市寺塚1-26-7 TEL092-541-0266
【営業】11:00~20:30 水曜日休

goya2

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テーマ:おいしいお店 - ジャンル:グルメ

【2006/02/03 13:17】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
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