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■ 春の山菜を楽しむ ■
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週末は寒の戻りというか、大雨・大風、そして季節外れの雪が舞って、
桜の花びらも綺麗に流れてしまいました。

そして、もちろん釣りは中止ですが、
春の恵みを沢山いただいたので、

ISO’S キッチンです。(笑)








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山菜はお浸しや天ぷらにすると美味しいんですが、

山山葵は山葵漬けを作ります。

さっとお湯に通して、山葵を立てます。








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密閉容器に入れて、味をつけて、寝かせれば完成です。









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鼻にツ~ンと抜ける辛さは、日本酒に合いますね。









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タラの芽・コシアブラ・ゼンマイ・ワラビ・蓮根の天ぷらです。

自然の恵みに感謝です。



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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2018/04/09 13:31】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
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