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■ GW2日目は丘釣りでした!(笑) ■
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GW2日目は恒例の筍掘りでした。

お昼に集合して、お庭でお弁当タイム!





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今日の磯ちゃん弁当のメニューは”筍ちらし寿し”
他に、がめ煮や山葵漬けや糠漬けも大人気でした。





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お腹一杯になったところで、さっそく裏山へ

今年の筍は裏年だそうで、全く生えていません!(汗)







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ようやく発見!
ここの筍は竹のように伸びていても、
軟らかくて全部食べれるという、驚きの美味しさなんです。






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ですから掘る必要は無く折ってくれば良いのですが、
根っこの固い部分が大好きなので、できるだけ掘るのです。(汗)






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Tさんも汗だくで頑張ってます!(笑)

Tさんのブログ↓↓↓
「 おだやかなることを学べ 」
https://blogs.yahoo.co.jp/opacom2002





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あっという間に大漁!


さっそく持ち帰って、いつもの 「 なかむら 」 さんで試食という名のチャンチャカチャン!(笑)





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まずは茹で立ての筍は”お刺身”で





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豪快にじっくり皮ごと焼いて、”焼き筍”

美味しかった~

当分、磯ちゃん弁当にはこの筍が入ります。(笑)







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【2017/05/01 00:19】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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