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マイウー! 鯖専門店 「真」
20090324-1いつもお昼は外食派なので
毎日、お店選びに苦労する。
コンビニ弁当は美味しくないし、
宅配のお弁当は飽きるし、
今日は久しぶりに街へ、天神のど真ん中でランチタイム。
鯖の塩焼き定食を食べに行った。
場所は天神から中洲方面へ
アクロス福岡の前、水鏡天満宮横町にある、居酒屋「真」
鯖を焼き続けて100万枚という、鯖料理の専門店、
そして、一枚焼き定食は人気のランチメニューで
毎日、行列が出来る。

鯖はポピュラーな青魚で、中でも秋に獲れる真鯖は
脂が乗って最高といわれている。
しかし日本近海の漁獲量が激減し、代わりに大西洋鯖、
通称:ノルウェー鯖が輸入されるようになった。
最初は輸入の冷凍物ということもあり、誰も見向きもしなかった。
ところが、ノルウェー産の鯖・鰯を食べてみると、
国産と比べものにならないくらい脂が乗って旨い。
一度食べると病みつきになる。

今では、塩鯖や開きなどの加工品は殆どがノルウェー産である。
もちろん、ここ真の塩鯖もノルウェー産である。

というわけで、黙って黙って座れば、鯖の一枚焼き定食が出てくる。
一口食べると、やっぱり旨い。
ご飯が何杯もいけそうに旨い。
味噌汁に冷奴がついて800円。
ご飯のお代わり自由というのも嬉しい。

『居酒屋「真」』
住所:福岡市中央区天神1-15-3 天満宮横丁
TEL:092-712-0201
営業:11:00-14:00/17:00:23:00

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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2009/03/24 12:28】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
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塩鯖!
ははは...zebraさんどうもです。
僕も肉より魚です。

マルキョーもトライアルも以前は
特大のノルウェー鯖の塩鯖が
トロ箱で売ってたんですが、
最近は少なくなりましたね。

聞くところによると、鯖料理専門店が
多量に買い占めてるんだとか!

でも、あの旨さは病み付きになりますね。
昨日も家で食べました(^^)v
【2009/03/26 09:32】 URL | FishOn@ #-[ 編集]
美味しそう
ボラがポンポン跳ねる季節になりましたね。
塩鯖定食、美味しそうですね、私も大好物 です!!
私の得意料理の一つに、鯖の塩コショウ焼きがありますがなかなか美味しいものです。
ある人の話では、塩鯖は「マルキョウ」に限る、らしいですよ。
【2009/03/26 08:24】 URL | zebra #Xv39sy/s[ 編集]
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