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何故か美味しい! 「びっくり亭」
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若者が喜ぶ食事には安くて美味しいのは勿論だが、ご飯が沢山食べられるというのが必須だ。これは決してお代わり自由とか食べ放題ではなく、ご飯が進むということである。
そんな昔から美味しいといつも人気の焼肉店が「びっくり亭」である。
びっくり亭の焼肉は歴史は古く、博多区の雑飼隈(ざっしょのくま)で生まれ、元祖・本家や「びっくり焼亭」「びっくり焼き」など、今では系列店や類似店まで存在する。中には「びっくり焼き」と称してweb販売や通販を行っている商売上手な店もある。
中でもJR南福岡駅前の本店は「びっくり亭」の商標を持つ、創業昭和38年の老舗で南区の高宮にも支店がある。
昨日はその南福岡本店に出掛けてみた。
びっくり亭の焼き肉は細切れの肉にキャベツをニンニクと塩胡椒で炒めただけのシンプルな焼肉だ。
そして「びっくり味噌」と呼ばれる秘伝の辛子味噌を薬味にまぶすと熱で溶け出して微妙に絡み、強烈な辛さの中にも絶妙な味わいがある。
また、もう一つの特徴に「びっくり棒」がある。これは鉄板の下に敷いて鉄板を傾けて油を片方に寄せて食べるのだ。
こんな粋な食べ方を誰が始めたのか...
さっそく冷たいビールと出てきた焼肉を頬張ると、山盛りのキャベツもあっという間になくなる。ご飯がいくらでも食べれそうだ。
こんなにビールと白いご飯に合うメニューも珍しい。
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昔から不思議に思っていたのだが、びっくり亭の焼肉は何の肉だろう?どこの部位だろう?
初めて食べた時に店員さんに聞いたら牛だと言っていた。
僕は馬じゃないだろうかと思っていた。だから馬独特の臭いを消すためにニンニクと味噌を使用しているのでは?っと予想していた。
確か看板にも昔は「ホルモン焼き、びっくり亭」と書いてあった。
今でもネットを見てみると、ビーフだとか、鹿児島産の黒豚のロースだとか、さまざまな意見がある。生の持ち帰りメニューがあるので実物を見てみると、鶏の砂肝のような真っ赤な赤身と油身が半々で入っている。
昨日も店員さんに聞いてみたら「いや、豚ですよ。」とあっさりと答えが返ってきた。
確かに最近味が落ちた気がする。明らかに豚と判る肉片が入っている。
ま、美味しければ何の肉でも構わないのだが...
1枚(人前)\700円 1.5枚(1.5人前)\1,000円 ダブル(2人前)\1,300円

【場所】福岡市博多区寿町2丁目8-12 電話 092-571-0692
【営業】11:30~23:00
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テーマ:おいしいお店 - ジャンル:グルメ

【2006/02/20 14:48】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(1)
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高宮店最高
最近高宮店にはまっています。
高宮店の極秘味噌は激辛でマイウーです。
特にランチはお得ですね。
週3は通ってます。
【2006/02/22 10:37】 URL | びっくり棒 #-[ 編集]
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