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久留米ラーメンってこんなに美味しかった?「久留米屋ラーメン」
kurumeya1久留米ラーメンといえばトンコツラーメン発祥の地として有名だ。
仕事関係の宴会で久留米でたらふく飲んで、仕上げにラーメンを食べようということになった。
僕は飲んだ後のラーメンはちょっと...苦手なのだが、仕方なく付き合うことにした。
みんな久しぶりの久留米なのでラーメンといっても「大砲ラーメン」「満州屋」くらいしか知らない。
そこで六ツ門の甘栗屋に聞いてみた。すると美味しいラーメン屋があるという。
それはすぐ近くだった。さっそく教えていただいた路地を入ると行列が出来ているラーメン屋が見えてきた。
サラリーマン風の男性とOL風の女性が5、6人並んでいる。
綺麗なのれんとセンスのいい提灯が下がっている。
その名も「久留米屋」清潔そうで綺麗な店構えだ。
やっと店内に入ってさっそくラーメンを注文。
カウンターの中ではテキパキと動く店員(親子かな?)が数名。一度に6杯づつ作っている。
スープを作る、麺を茹でる、水切り、麺の微調整、具を乗せる。
一連の作業が手際よく分担されていて無駄がない。
いよいよ、そのラーメンが目の前に現れた。
kurumeya2第一印象は、おおっ!見た目が綺麗。やっぱりこうでなくちゃ!
まずスープを一口。あっさり系だがコクと旨みはしっかり主張がある。
麺は細麺でストレート。舌触りもスープの絡み具合もいい。
これは意外に美味しい。二枚の軟らかいチャーシューにキクラゲ・卵・海苔と具の量とバランスも実にいい。
何といっても飲んだ後の胃袋にもたれない。
なるほど、行列が出来るはずである。
久しぶりに美味しいラーメンに巡り会った気がする。

【場所】久留米市日吉町15-6  0942-36-1049
【営業】※調査中(酔っぱらってて聞くの忘れた!)
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【2006/03/13 12:11】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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