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尾道ラーメン
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全国でも人気のある醤油ラーメンに「尾道ラーメン」がある。九州ではあまり見かけないが、ご当地に行けばいたる所に「尾道ラーメン」の看板を見かける。
尾道ラーメンといえば、鳥ガラベースの醤油出しに煮干しを合わせたスープに背脂という独特の醤油ラーメンだ。今ではブランドになっている。
尾道に来たからには絶対食べたいと思っていたので、いつもなら夕食は居酒屋で一杯となるのだが、売り切れご免の早じまいの店ばかりだそうなので今夜はアルコールは我慢して、さっそく名店へと向かった。
尾道ラーメンの歴史は古く、支那そばがご当地で発展して現在の形となったラーメンである。有名なのは「朱華園」(しゅうかえん)と「つたふじ」等があるが、老舗の「朱華園」ではラーメンではなくて中華そばだと断言している。
私も尾道ラーメンは中華そばだと思う。
まず行ったのは「朱華園」駅前から線路沿いに古い店並みの商店街を歩いて10分。突き当たりの右側にある。
開店前から行列の絶えない人気店で、午後には品切れとなってしまう。案の定店を出る頃には売り切れて準備中の札が下がっていた。
目当ての観光客はがっかりと引き上げていいた。
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朱華園のラーメンは鶏ガラと豚骨のアワセスープで魚系は全く使用していないらしい。
濃厚で少し酸味があるスープに背脂のミンチが浮かべてある。麺は平打ちの少しちぢれたコシの強い麺である。
トッピングは焼豚に支那竹とネギだけ。そんなに美味しいかな~?
値段相応という感じ。

朱華園
http://www.urban.ne.jp/home/komatuya/syukaen.htm
 中華そば\450円 焼き餃子\450円
【場所】広島県尾道市十四日元町4-12 TEL0848-37-2077
【営業】11:00~売切れ次第 木曜日休み


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続いては地元の若者お勧めの「壱番館」だ。お土産や通販でも人気の名店である。
壱番館は誰が見ても今風のラーメン店でセットメニューも充実している。
出てきたラーメンは鶏ガラ・豚骨・野菜・小魚を合わせた醤油スープ。味はなかなか甘くて濃い。麺はコシが強くて、あまりスープを吸い込まない。九州の人間には食べ辛い麺かな~?
そして取って付けたような背脂のブツブツ!ちょっと舌触りが気になるかな?
チャーシューは軟らかくとろけるようだ。支那竹は臭いがあまり気にならない。ネギは少し太め。
やっぱり僕は博多ラーメンがいいかな...

壱番館
http://www.onomichi.jp/iciban_kan/index.html
ラーメン\450円 角煮ラーメン\800円
【場所】広島県尾道市土堂2-9-26 TEL0848-21-1119
【営業】11:00~20:00 水曜日休み
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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

【2006/04/09 01:27】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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