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冬はやっぱり鍋!
20131120-5

寒くなってきました。
朝はみぞれが降ってました。
遠く背振山の山頂も白くなっています。

冬にはやっぱり鍋ですね。
「華味鳥西中洲店」さんに水炊きを食べに行ってきました。

私は肉なら鶏肉が大好きです。
しかし、水炊きや地鶏鍋はどちらかというと家庭料理なので、
なかなか外に食べに行くことはないのですが、お客様のリクエストで久し振りの華味鳥さんです。


20131120-1

まずは、鳥の生ハムと地鶏のタタキの盛り合わせ。
ポン酢に柚子胡椒でいただきます。

燻蒸の香ばしい香りがいいですね。



20131120-2

いよいよ水炊き!
時間をかけて煮込んだ白濁のスープ。


20131120-4

最近はこのスープだけを先に飲ませるスタイルが一般的なようです。



20131120-4

まずは骨付きのモモ肉をいただきます。

次に鳥ミンチを入れて、野菜は白菜ではなくキャベツと春菊・ネギ・エノキ・人参...

そして最近流行の”コラーゲンボール”

シメはご飯か麺なのですが、もうお腹いっぱいになりました。

ご馳走様でした...



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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2013/11/20 11:16】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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