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やっぱり長崎中華は「江山楼」
20140213-12

長崎に行ったら、チャンポンですね。
私は中華街の入り口にある「 江山楼 」さん新館のチャンポンが大好きです。

フカヒレが入った特上や上チャンポンはダメですよ!
並が美味いんです!!

コッテリとしているのにまろやかな極上のスープは、
あっさりと麺と野菜だけの方が美味しいと思います。

以前は冬季はあおやぎが牡蠣に変わっていましたが、
「牡蠣は香りが強いし、スープが濁るので合いませんよ!」
...と、私がお店にお願いしたからかどうか解りませんが、
今は一年中あおやぎが入っています。



20140213-13

そして、麻婆豆腐もオータ゛ーしてみました。
これは四川料理と違って甘口でした。




20140213-14

もう一品は、春巻きです。
外はカリカリで中は旨味たっぷりの美味しい春巻きでした。
ソー酢に辛子で...


ほんとは皿うどんまで、いきたかったのですが、
お腹一杯で、ご馳走様しました...

ランタンフェスティバルの開催中は待ち時間1時間以上を覚悟してくださいね。

でも、それだけ待つだけのことはありますよ。
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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2014/02/14 08:18】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(2)
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江山楼
銛魚さん、どうもです。

はい、根性で並びました。
2Fのコース料理ならすぐ座れたのですが、1Fレストランの単品は40分待ちということで、待つことにしたんです。
実際に案内されたのは1時間半後でした!


「喜楽園」は一度行ったことあるんですが、料理が出てくるのが遅いんです。
同じテーブルで同じチャンポンをオータ゛ーしたのに、バラバラ出されて早い料理が20分、遅いものは40分以上待たされた記憶があります。
今はどうか知りませんが、二度と行きたくないお店です。
【2014/02/17 10:52】 URL | ★★FishOn@★★ #-[ 編集]

ランタンフェスティバルの開催中に、よくぞ「江山楼」に入れましたね。
地元の人が、いつも連れてってくれたのは「喜楽園」でした。
JALシティの対面にあったと思います。アッサリ味で老年には合いました。
手洗いの場所が変な位置にあったような記憶がありますが(笑)
昔々のことですが・・・


【2014/02/16 14:04】 URL | 伊都国 銛魚 #-[ 編集]
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