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干しひじきをいただきました...
IMG_1785.jpg

対馬のお土産に乾燥ひじきをいただきました!
ありがとうございました...

ひじきは収穫したら長時間茹でたあと、乾燥させて出荷されます。
ですから一般にお店で売られている物は、一度茹でた乾燥ひじきです。

いただいた物は、茹でて無い自然乾燥の天然ひじきです。



さっそく調理してみました。


IMG_1786.jpg

まずはぬるま湯で戻します。
茎が軟らかくなるまで漬け込みます。



IMG_1791.jpg

こんなに膨らんできました。

ここで、ゴミや硬い茎の部分は除いて選別します。




IMG_1792.jpg

適当に切り、人参の千切りと薄揚げをカットして材料は揃いました!


IMG_1793.jpg

フライパンに油を引いて、炒めていきます。

お酒・味醂・醤油で味を調えて...



IMG_1795.jpg

”天然ひじきの炒め物” 

完成です!




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【2014/05/03 15:38】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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