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薬院八ちゃんラーメン! お前もか?
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本家薬院の「 八ちゃんラーメン 」
数々のラーメン伝説が生まれた老舗の名店です。

今は代替わりして多少の味の変化は仕方ないと思っていましたが...


昨夜、久し振りにお客様を案内すると、
衝撃の変化を遂げていました!


いつまでも冷めない超濃厚スープ!---普通の濃いめの豚骨スープです。
器の淵にべっとり付着したザラザラの背脂の灰汁!---全くありません。
ボサボサの超極細の平打ち麺---ツルツルしたソーメンみたいなストレートな細麺。


あ~あ、時代の流れか、作る側が昔の味を忘れてしまったのか?

残念ですね...


下は先代が作っていた昔のラーメンです。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【2014/05/11 01:33】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(4)
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Re: 時代は変わる
zebraさん、どうもです。

いつも釣りネタやお酒ネタですいません。

昔、僕が愛煙家だった頃、66のメンバーとよく食べに行っていた”八ちゃんラーメン”
やっぱり美味しかったですよね。

主人が言ってました、やっぱり年やね~って!

同じ味を守るって大変ですよね。

ケンタッキーフライドチキンやコカコーラのように、
レシピを保存していて欲しかったですね!


あ~あ...残念でしょうがありません。
明日でも〇〇一杯でも行ってみるかな?
【2014/05/12 10:35】 URL | ★★FishOn@★★ #-[ 編集]
CMありがとうございます。
海釣りしんちゃんさん、どうもです。
僕もいつもブログ読ませていただいています。

姪の浜の海遊さんでよく行ってあるんですね!


ははは...釣りはただの趣味ですよん、

釣れたお魚は、一度も売ったことはないのがアマチュアとしてのプライドです(笑)


時代は変わるのでしょうね。食べる側の味覚が変わるのもありますね。
子供の頃食べた味、始めて飲んだ芋焼酎。

やっぱり今とは違いますね...


でも、昔の八ちゃんラーメンは最高でした!
もう一回食べたいです。
【2014/05/12 10:29】 URL | ★★FishOn@★★ #-[ 編集]
時代は変わる
お久しぶりです。
何時も拝見しているのですが、お酒の話は苦手、釣りは最近とんとご無沙汰で。
八ちゃんラーメン、そうなんですね。
何時までも冷めないスープ、奥さんが手作りで作っていた小さな餃子、懐かしいですね、時代は変わる・・・ですね。
【2014/05/12 10:22】 URL | zebra #Xv39sy/s[ 編集]
はじめまして
いつも楽しく拝見してます。v-411
釣り関係のお仕事なのですか?テンヤを試作???と
プロ並みの釣果ですね。・・・・・最近のアタシの釣果は寂しい・・・限り
ラーメンは店主が変わったり、店を拡張したりすると
味が・・・変わるという事が多いですね
それと心の中の楽しかった、美味しかった思い出が増殖して
美化している事も原因にあるのかもと・・・
後、おいしい物を食べて嗜好が変わった・・・と思ってます。
北海道に帰省して食べると、こういうことが多々あります。
今後もブログ楽しみにしてます。
しん
【2014/05/12 10:17】 URL | 海釣り新ちゃん #-[ 編集]
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