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チダイVSレンコダイ
DSCF2949-1.jpg

タイラバは真鯛以外にも色んな魚が釣れます。
それこそ釣れない魚は居ない!?
というくらいに美味しい外道が釣れます。

そして真鯛とよく似た魚に、「 レンコダイ 」 「 チダイ 」 があります。

renko.jpg

レンコダイは正式名称”キダイ”といい、連子つまり連なって沢山釣れるのでレンコと呼ばれるそうです。
写真の左側がレンコダイで、おでこが出ているのと、口元や目の周りが黄色っぽいのが特徴です。

真鯛特有のアイシャドウや尻鰭の黒い縁取りはありません。



IMG_2255_20140617170029146.jpg

チダイは正式名称で別名チコダイ・ハナダイとも呼ばれ、写真右側の魚で、レンコとよく似ていますが、
全体的に赤身を帯びていて、背ビレの前の方が大きいのが特徴です。

また、真鯛特有のアイシャドウはありますが、尻鰭の黒い縁取りはありません。



さてさて、先日のチャンチャカチャンでは、このチダイとレンコダイ
どちらが美味しいか塩焼き対決をしました。



IMG_2443_20140617171008092.jpg

こちらが”チダイ”の塩焼きです。
死んでしまうと全体的に黒っぽくなります。
身はしっかりしていて少し独特の臭いがりますが、チヌに似たような香ばしい香りです。




IMG_2444_201406171710092dd.jpg

こちらが”レンコダイ”の塩焼きです。
身はチダイに比べると少し柔らかく、臭みは全くなくて淡白な味です。
大根おろしやポン酢にもよく合います。


好みによるところですが、この日のチャンチャカチャンのメンバー6人の判定では、
3:3 

見事に真っ二つに意見が分かれました!(笑)





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テーマ:釣り - ジャンル:趣味・実用

【2014/06/18 00:03】 | タイラバ・ジギング | コメント欄へ(2)
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Re: うなぎ規制?
銛魚さん、どうもです。

そうですね。日本ウナギは絶滅種に登録されましたね。

でも今年の春のシラスウナギ漁は豊漁だったみたいですよ。
今年の夏の土用には美味しい鰻が食べれそうです。
【2014/06/19 17:36】 URL | ★★FishOn@★★ #-[ 編集]
うなぎ規制?
チダイの半身を食べたのは、JIJIぃ~です(笑)
長崎の結婚式では、レンコの活き造りが(1尾/人)でます~うよ。

うなぎ規制で騒々しいけど...土用の丑の日で食べ納めかいな?
でも安心・・・ふっくら美味しい鰻弁当の作り方を公開してもらったので(笑)
USA在住のお方からも、飛行機の中から...作ってみま~す!とメールを
もらって...凄い時代になったようですね。
今日も閑人の伊都国銛魚でした。では。


【2014/06/19 17:03】 URL | 銛魚 #-[ 編集]
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