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夏バテ解消! 新生姜で「しょうがご飯」
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今日も一人、男ご飯でした(笑)

さて何を作ろうか?
さっそく買い物。

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我が家の近くには”博多の台所”と呼ばれる、
「柳橋連合市場」があります。

また、同じく料理人ご用達の「百旬館」や「フクショク」もあって、
食材は何でも揃います。



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今宵の肴はこれ!

ツガニ(もくずがに)です。
安かったので生サンマも購入!



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そして、先日 「放生会」 で買った”新生姜”で
しょうがご飯を作りました。



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茎を落として、皮を剥き、




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半分は”細切り”
もう半分はすりおろします。




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お米にお酒、みりん、醤油、鰹出汁を入れて
すりおろした生姜汁、細切りの生姜を乗せて炊きます。

※生の細切りの生姜は半分残しておきます。




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炊きあがりました!




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ビールも秋バージョン!

いっただきま~す。




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しょうがご飯は生の細切り生姜とスダチの皮、
山椒の葉を添えて...


秋ですね...
エアコンも要らなくなりました。








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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2014/09/22 10:54】 | 旅行・グルメ・お店・料理 | コメント欄へ(0)
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